La Pergola

Il nostro Menu

Pizze gourmet, impasti a lunga lievitazione e ingredienti selezionati. Ogni proposta è studiata per esaltare gusto ed equilibrio.

🍕 Pizze Gourmet

Bufala & Crudo CHF 26.–

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, crudo stagionato 24 mesi, olio EVO.

Tartufo Nero CHF 28.–

Crema di tartufo, fior di latte, funghi porcini, scaglie di grana.

Gambero Rosso CHF 30.–

Base bianca, burrata pugliese, gambero rosso marinato, lime e olio agrumato.

La Pergola CHF 29.–

Pomodoro, fior di latte, salsiccia artigianale, friarielli e olio al peperoncino.

🍕 Classiche Rivisitate

Margherita Gourmet CHF 18.–

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico fresco, olio EVO biologico.

Diavola Selezione CHF 20.–

Pomodoro, mozzarella, salame piccante artigianale, peperoncino fresco.

Quattro Formaggi CHF 22.–

Fior di latte, gorgonzola dolce, taleggio, grana padano DOP.

🍽️ Cucina

Tagliatelle al Ragù CHF 24.–

Pasta fresca fatta in casa, ragù di manzo a lenta cottura.

Cotoletta alla Milanese CHF 32.–

Vitello panato, burro chiarificato, patate arrosto.